人気再燃！本当に健康に効果があるココナッツオイル

数年前に日本でもブームとなったココナッツオイルですが、血中コレステロールに悪影響を及ぼす飽和脂肪酸が含まれているとネットで騒がれ、人気は下火になってしまいました。しかし、ここにきてココナッツオイルの健康が再び見直されはじめています。その要因となったのが「飽和脂肪酸の誤解」です。飽和脂肪酸は含まれる炭素の数によって幾種類かに分けることができ、上記のように身体に害をなすのは高級（長鎖）脂肪酸というもの。一方でココナッツオイルは「中鎖脂肪酸」と呼ばれる分類です。この中鎖脂肪酸は身体での吸収・影響のされ方が異なり、健康に良いとされています。主な効果は内臓脂肪の減少、体重抑制などが認められ、近年はアルツハイマーにも効果があるという研究結果が報告されています。この中鎖脂肪酸が見直されている理由は、中鎖脂肪酸は普段の生活では摂取できないことが挙げられ、中鎖脂肪酸を主に含んでいるのがココナッツオイルとなります。

ココナッツオイルの詳細情報

・低温になると白く固まりますので、熱湯で湯煎して溶かしてご使用ください。
・直射日光を避け、暗所で保存してください。
・賞味期限内であっても、保存状態によって酸化が進み風味が劣化することがございます。