비가열 생꿀(용안) 700g

350,000

( ¥2,100 )

용량: 700g ※ 기프트 박스로 배송됩니다.

베트남 남부 호치민에서 차로 약 1시간 정도 달리면 이웃 도시인 동나이성에 도착합니다. 소박한 집들과 전원 풍경이 끝없이 펼쳐지는 시골 마을이지만, সেখানে서 다시 1시간가량 더 안쪽으로 들어가면 용안이라 불리는 남국 과일에서 채밀한 100% 순수 생꿀을 취급하는 양봉장을 만날 수 있습니다. 갓 채밀했을 때는 아직 당도가 불안정하고 색도 옅은 황금빛을 띱니다. 하지만 숙성을 거쳐 황금빛 갈색으로 변해 가면, 눈으로 보는 색감은 물론 입안에 머금을 때의 맛과 혀끝에 닿는 감촉까지, 모든 면에서 남국 벌꿀 특유의 신비로운 매력을 느낄 수 있습니다.

評価

香り

濃厚な味わい

生食の食べやすさ

調味料としての利用

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