커피꿀 이야기 | YUGOC STORY

베트남은 세계적인 커피 생산국으로 잘 알려져 있습니다. 그중에서도 중부 고원지대에 위치한 닥락(Dắk Lắk)성 일대의 하이랜드 지역은 비옥한 토양과 풍부한 자연환경을 갖춘 베트남 최고의 커피 산지입니다. 이곳은 베트남인과 여러 소수민족이 함께 살아가며 오랫동안 커피를 재배해 온 특별한 지역입니다.

건기가 끝날 무렵이면 커피나무에는 하얗고 아름다운 꽃이 만개하여 은은한 향기로 농장을 가득 채웁니다. 꿀벌들은 커피꽃 사이를 날아다니며 꽃꿀을 모으고, 깊은 단맛과 은은한 쌉쌀함이 조화를 이루는 커피꿀을 만들어 냅니다.

한 병의 꿀에는 하이랜드 지역의 풍요로운 자연과 생산자들의 정성이 담겨 있습니다. 지금부터 커피꿀이 탄생하기까지의 이야기를 소개합니다.

베트남 하이랜드에서 탄생한 커피꿀

커피꿀은 이름 때문에 커피를 섞어 만든 꿀이라고 생각하기 쉽지만, 실제로는 커피꽃의 꽃꿀을 꿀벌이 모아 만든 100% 천연 벌꿀입니다.

가장 큰 특징은 깊고 진한 단맛과 은은하게 이어지는 쌉싸름한 여운입니다. 일반적인 꽃꿀보다 한층 차분하고 깊이 있는 풍미를 지녀, 달콤함 속에서도 성숙하고 품격 있는 맛을 느낄 수 있습니다.

생산자의 정성

커피꽃이 피는 시기는 매우 짧으며, 그해의 기후와 자연환경에 따라 채밀량이 크게 달라집니다. 그래서 생산자들은 매일 벌들의 건강 상태를 세심하게 살피는 것은 물론, 꿀의 원천이 되는 커피 농장도 정성껏 관리하고 있습니다.

YUGOC이 전하는 베트남의 자연의 선물

YUGOC의 커피꿀은 당사 대표가 베트남 전역의 20곳이 넘는 양봉장을 직접 방문한 끝에 엄선한 파트너와 함께 만들고 있습니다.

우리가 중요하게 생각한 것은 단순히 채밀량이나 가격이 아닙니다. 벌들이 건강하게 꽃꿀을 모을 수 있는 자연환경이 유지되고 있는지, 그리고 생산자들이 품질을 최우선으로 여기며 정성껏 벌꿀을 생산하는지를 가장 중요한 기준으로 삼았습니다.