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非加熱 生はちみつ(コーヒー花) 700g

非加熱 生はちみつ(コーヒー花)

容量:700g ※ギフトボックスにてお届けします。

 

コーヒーで有名な国と聞かれると、ブラジルやアフリカなどをイメージする人が多いかと思います。しかし、実はベトナムはコーヒーの生産高が世界2位の言わずと知れたコーヒー大国です。ベトナム国内の中でも南部と中南部の山岳高原地帯が特産となります。こちらは山岳高原地帯のコーヒー畑で採蜜された、コーヒー花の蜂蜜。世界的に見るとそれほど珍しくはなく、日本でもアフリカや南米産のコーヒー花の蜂蜜が輸入品で出回っていますが、ベトナムの蜂蜜はロブスター種となります。ロブスター種のコーヒーは一般的に濃厚で焦げた味がしますが、蜂蜜はまったくの別。アラビカ種を含む他国のコーヒー花蜂蜜と比べると格段に食べやすく、風味豊か。よく言われる「黒糖の味」というコーヒー花の蜂蜜の定番の味とはまた違った深みがあります。

香り
★★★★☆

濃厚な味わい
★★★★☆

生食の食べやすさ
★★★★★

調味料としての利用
★★★★★

¥1,500 (300,000 đ)

商品説明

コーヒー花の特徴ある食べやすい味から、調味料として使うよりは、毎日スプーンで2杯の健康食として食べるのがおすすめ。当商品はベトナムの南国の香りを運んでくれる生はちみつを500mlのワインボトルに淹れた大容量タイプ。お土産としての贈り物よりは、自分や家族用に買っていかれるのがおすすめです。

スイーツのシロップとして

ユーゴックで仕入れたコーヒー花の蜂蜜の特徴は、他の国で採れる蜂蜜よりもすっきりとした味わいということ。コーヒー花の蜂蜜はベトナムに限らず南米やアフリカでも人気がありますが、味はほぼ黒糖と変わりません。しかし、それではせっかくのベトナム土産としてはちょっとおもしろくありませんね。

そこで探したのが、まったく新しいコーヒー花の蜂蜜。スイーツで使う場合はヨーグルトやホットケーキなどにかけてみてください。また、クラッカーにチーズを添えて、その上に垂らすのも欧米風の食べ方です。

 

コーヒー花はちみつ詳細情報

 

商品名 生はちみつ(コーヒー花)
容量 700g
原材料 はちみつ
賞味期限 パッケージに記載
原産国 ベトナム

・非加熱のはちみつです。40度以上に熱するとはちみつに含まれる大切な栄養素が破壊されてしまいます。
・結晶化した場合は40度以下で湯煎してください。
・酵素が生きているため気泡が発生する場合がございますが、品質に影響はありません。
・酵素が生きているため、年月とともに色や風味が濃くなることがありますが、栄養素や品質に影響はありません。 

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